银耳汤四种人不宜喝分别是感冒患者、糖尿病患者、过敏者、凝血障碍患者。银耳汤做法虽有多种搭配，可口感上都以银耳的圆润为主，银耳具有一定的保健功能，银耳多糖是银耳的主要组成部分，可以达到70%的占比，银耳多糖能帮助人体增加免疫力，银耳因此也在古代是社会顶层人士才能享有的大补品。
银耳汤四种人不宜喝
1、感冒患者
尤其是对风寒感冒患者没有好处，在中医里银耳属于凉性食物，于风寒体质相互冲突会增加感冒症状不利于康复，另外人体对银耳的吸收相比于治疗药物更容易被接受，这样会导致药物的药性达不到治疗身体的标准。
2、糖尿病患者
银耳本就不是低糖食物，而且熬制成汤后会更加有利于人体吸收，对于糖尿病患者来说这些进入到肠胃的糖水就是一种负担，会让患者血糖升高引发糖尿病的病发症，如果非常想吃银耳，可以用蒸或者炒的方式适量摄入一点。
3、菌类过敏者
银耳属于食用菌类，菌类过敏者勿食会出现全身瘙痒、红疹等不良反应，发现这些问题后应及时停止食用，就近就医能有效防止红疹范围扩大，减轻过敏者瘙痒痛苦。
4、凝血障碍患者
凝血障碍患者的血液凝固能力因病受到损伤，身体中的凝血因子和血小板的数量、质量都不够满足正常身体机能运转，而银耳中含有腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的功能，患者食用后就像是在火中倒油，病情会持续恶化。
银耳汤四种人不宜喝，都对身体或多或少的产生负荷甚至会引发更重的疾病，银耳作为补品也要根据自己的体质来使用，不然达不到预期大补身体的作用。
