蓝色的水果很少主要是因为土壤及植物中的化学物影响水果颜色，而蓝色水果不利于种子传播。我们平时吃的水果最常见的就是红色、橙色，颜色鲜艳的为主，而蓝色的水果我们则很少吃到，主要是因为蓝色水果本身就很少，我们一起来看看吧。
蓝色的水果很少的主要原因
1、不利于种子的传播。
在自然界中，一般植物的叶子都是绿色，而果实会跟叶子形成鲜明的对比色，例如红色、橙色等，种子的传播都是靠鸟类及其他动物来完成的，但是蓝色在光谱中颜色是最弱的，不容易被鸟类发现，动物发现不了就不会有动物来吃，那么蓝色水果的种子就在其他地方难以繁衍，最后经过大自然的物竞天择，蓝色植物越来越少，水果也十分稀少。
2、土壤及植物中的化学物影响。
我们一般知道土壤中的酸碱度及植物中的一些化学物质会直接决定水果的颜色。当土壤中的酸碱度过低时，就会有蓝色的植物出现；其次有两种化学物质会决定水果的颜色，胡萝卜素和花青素。胡萝卜素会产生红色、橙色和黄色，花青素会产生红色、紫色和蓝色，两种化学物质中红色是最容易出现的颜色，所以我们生活中的常见水果以红色、橙色为主。例如：苹果、樱桃、香蕉、橙子等。我们熟悉的蓝莓，其实是偏紫色的水果类。
据了解，果园中如果有600种植物，其中蓝色的果实只有6种，常见的有蓝莓及俄勒冈葡萄，营养价值都是非常丰富的，花青素对于心血管疾病病人、2型糖尿病的病人都是非常好的饮食元素。
