菠萝蜜号称水果之王，其味香肉美深得大众喜爱，许多吃货网友们喜欢网购整个菠萝蜜，到吃的时候面对大个的菠萝蜜却措手无策，有些人冒然动手却又整个一地鸡毛而哭笑不得，今天我们收集菠萝蜜怎么剥皮小窍门，让您轻松吃到菠萝蜜，还能教您持久保鲜。

菠萝蜜剥皮小窍门

1、在案板上铺一张大点的纸或是塑料袋，左手戴上一次性手套，在给刀的两面都涂上食用油作润滑剂，注意用一把长点的刀，而且后面每切一刀都可以再次涂抹食用油，不仅可以润滑还能溶胶。

2、从中间把菠萝蜜切开，注意用戴着一次性手套的手，把菠萝蜜的黏液清理干净，可以在手套上也涂上食用油，将准备吃掉的一半再从切面居中切开，这时就能轻松切除菠萝蜜中间白色的芯了，然后将芯周边的黏液清理掉，这时菠萝蜜的果肉已经可以轻松取出了。

3、为方便取出果肉，可将切开成四分之一的菠萝蜜两端按住由底部翻转，或按压中间底部外皮，让果肉充分暴露出来。然后换上干净的一次性手套，将果肉一颗颗取出来放在干净的盘子或容器中。取出来的果肉就可以直接食用了，其中的黄丝则可以取出来炒菜时用。

注意：

1、如果一次吃不了那么多，最好把果肉留在果壳中，帖上保鲜膜保存，气温过高则可以放入冰箱冷藏，这样就可以持久保鲜了。

2、如果菠萝蜜的黏液粘在手上，也不用担心，先在手上涂抹食用油将胶状黏液溶解，还可以用点食盐，然后用洗洁精或洗手液进行搓洗即可。

3、菠萝蜜不仅果肉鲜美，其果核也有相当高的营养价值。在取出果肉时，可将果核留起来，煮熟或炒熟了吃均可。