葡萄酒的保持期一般是10年。在葡萄酒的世界里,有人相信在新鲜的葡萄酒存储的前十年里酒质会更好,但也有人喜欢陈年老酒的香醇味道。其实普通的葡萄酒一般也就存放2-3年,比较好的可以保存10年,顶级的葡萄酒在特定的储存方式下可以保存50年。
葡萄酒的保质期一般是2-10年
1.储存方式很重要:葡萄酒不像其他的食品那样会腐烂,它只是在不断变老。葡萄酒中的酒精和二氧化碳是两个很好的防腐剂,那一瓶葡萄酒可以在桶中或瓶中存储很长时间。但是,如果它的储存条件不当,时间并不能使葡萄酒变得更好,反而口感会变差。
2.注意避光:可能有些葡萄酒适合长时间储存,但如果将葡萄酒长时间储存在阳光下或高温下,它们就会变质。如果空气进入瓶子,葡萄酒的味道就会变淡。反之,如果将葡萄酒储存于阴凉、干燥和暗处,那么时间可以使葡萄酒更加醇厚。
3.生产工艺、产地、储存方式决定葡萄酒的品质:首先是它在生产时经过的处理,即葡萄是从哪里来的,酿酒师如何加工等等。其次,储藏条件至关重要。只有在适宜的条件下储存,新鲜的葡萄酒才能在未来的若干年里变成优秀的老酒。
总之,葡萄酒通常不具有明确的保质期。从理论上讲,葡萄酒的保质期可能长达数十年,但这并不意味着葡萄酒可以放在任何地方,任何环境中储藏。葡萄酒的品种和产地,以及在最佳的储存方式下,才能达到最好的品质。